WAT IS BILTONG*?

QU’EST-CE QUE LE BILTONG* ?

Le Biltong est cuisiné à partir du jarret de boeuf. Nous travaillons en circuit-court avec des éleveurs locaux et plébiscitons la race de boeuf régionale, la blonde d’Aquitaine.

Notre viande, avant d’être séchés, marine dans de la coriandre séchée, de la sauce Worcestershire, du poivre et du sel récolté toujours localement, à Salies-de-Bearn.

A découvrir nature ou relevé à la poudre de pimentd’Espelette AOP, le Biltong basque est un produit artisanal, qui vise l’excellence.

BILTONG WAY OF LIFE

Mariné puis séché, le Biltong est peu calorique, riche en protéine, facile à consommer, et correspond
parfaitement aux nouvelles habitudes alimentaires. Il fait chaque jour de nouveaux adaptes à travers le monde.

Des ingrédients
de première qualité

Le bœuf : Origine france exclusivement, la viande est un rond de gîte de bœuf de Blonde d’Aquitaine
Les épices : La coriandre séchée, la worcestershire sauce (vinaigrée), le sel de Salies-de-Béarn, le poivre noir.
Le Piment d’Espelette : il s’agit bien évidemment du fameux piment basque à l’appellation d’origine contrôlée (AOP).

Le Biltong à l'apéro

Finement tranché à la manière d’un jambon ou d’une saucisse sèche, le biltong séduit tout le monde. Moins gras que du cochon mais tout aussi savoureux, c’est la bonne idée originale qui donne une touche créative à vos apéritifs.

Biltong
Way of Life

Les copeaux de Biltong Basque apportent une touche de caractère et d’originalité à vos salades composées, sans apport de matière grasse. Dnas sa version Piment d’Espelette, il n’a pas son pareil pour relever une sauce ou pour donner un petit coup de fouet à un plat de pâtes.

 Nos produits